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? 請注意! 這不是懶人專用的鍋子,是一把您可以傳承下去的傳家鍋,由於整只鍋以最優質的鋼材鍛造加上沒有任何的化學不沾塗層 因此以下的步驟非常重要 純鐵需要耐心調養，這過程叫做 seasoning(開鍋)，只需在全新未使用的鍋子做一次 1)第一次使用前必須做乾燒的動作將鍋身上在出廠時做防鏽的植物油燒乾待乾燒至有一點點冒煙既可離開爐火 2)用鋼刷刷洗鍋身把鐵中毛細孔的髒東西洗去 3)在將鍋子放置爐火上(中火),在鍋身上抹上食用油,盡量均勻塗佈在鍋身上就完成開鍋動作 4)將鍋身和鍋底塗抹食用油後靜置一晚,隔天正常使用就會發現天然不沾鍋的效果了 
碳鋼/鐵鍋使用注意事項: 1)避免酸性物質,若需添加如蕃茄醬等酸性調味需盡快起鍋 2)清洗時請用鐵刷避免用清潔劑,水洗後請用爐火烤乾,避免生鏽 3)長時間不用(2-3週)須上油保養 4)由於導熱性極佳,初期使用時避免用大火 5)適合煎牛排煮義大利麵,導熱極佳的特性能讓您煎出如星級牛排館酥脆的表皮(Crust),切開的剖面內如粉紅色的鮮嫩
商品圖文介紹轉載自momo購物網
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